Les chiens sont plus que de simples animaux de compagnie. Environ 95 % des propriétaires considèrent leurs compagnons canins comme des membres de leur famille.

Il est donc logique que vous souhaitiez partager une partie de votre nourriture avec votre chien. Bien sûr, certains aliments comme l’ail, les oignons et le chocolat sont toxiques et ne doivent jamais être donnés à votre chien, mais vous voudrez peut-être savoir si vous pouvez partager votre soupe miso avec votre chien.
Si un peu de soupe miso n’est pas nocive, elle n’est pas non plus très bonne pour la santé. Jetons un coup d’œil sur quelques faits concernant la soupe miso et voyons si votre chien peut y goûter.
Valeur nutritionnelle de la soupe miso
Dans sa forme la plus simple, la soupe miso est un bouillon à base de dashi. Le dashi est composé de poisson séché et d’algues. La pâte de miso ajoute des saveurs provenant des fèves de soja fermentées et est parfois qualifiée de « bombe d’umami » – un goût savoureux qui vous donne envie d’en manger davantage. Une portion de 100 grammes contient près de 92 % d’eau et 32 calories. Elle contient également 2,5 grammes de protéines et 1,56 gramme de matières grasses. Elle fournit également une quantité décente de potassium, de choline et de vitamine K.
Le goût de la soupe miso pour les chiens
Traditionnellement, il existe quatre catégories de goûts : le sucré, le salé, l’acide et l’amer. L’umami, cinquième élément de la saveur, a été reconnu pour la première fois au Japon ; il s’agit du goût des acides aminés. Il est intéressant de noter que des recherches ont montré que les chiens peuvent goûter l’umami. Le degré de stimulation du système nerveux de ces animaux n’a d’égal que celui de l’homme. Néanmoins, cela ne garantit pas que les chiens perçoivent ces saveurs de la même manière, malgré les liens évolutifs entre nos récepteurs gustatifs respectifs. Il existe également une composante génétique entre les races qui peut influencer la perception.
Bien entendu, la dégustation implique également l’odorat. Les chiens reniflent souvent leur nourriture avant de manger. Ce faisant, ils améliorent leur sensation. Il convient de noter que les chiens n’ont pas autant de papilles gustatives que les humains, soit environ 1 700 contre 9 000. En revanche, les chiens nous battent en matière d’odorat, avec 100 millions de récepteurs olfactifs contre 6 millions pour l’homme.
Ces chiffres nous indiquent que les chiens pourraient avoir une tendance génétique à ne pas aimer le soja, et donc le miso, s’il a une odeur et un goût désagréables pour eux, ou s’il n’a pas d’odeur forte du tout.
Signes d’alerte pour la soupe miso
Notre discussion s’est concentrée sur le bouillon ordinaire. La soupe miso contient souvent d’autres ingrédients, tels que des oignons verts et de l’ail, ce qui la place dans la colonne des « non ». Il existe plusieurs types de miso, utilisant des céréales comme l’orge et le riz brun. Il convient de noter que les céréales ne sont pas mauvaises pour les chiens. L’évolution et la domestication ont modifié leur ADN pour y inclure des gènes permettant de digérer ces aliments.
Certains types de miso contiennent du piment, ce qui les rend inappropriés pour les animaux de compagnie. Après tout, c’est une chose que vous choisissiez d’apprécier les épices. Votre chien n’éprouvera probablement pas le même plaisir. En revanche, une soupe miso douce avec du tofu est tout à fait acceptable, mais elle ne constitue pas une source de protéines suffisante pour en valoir la peine. Il existe toutefois un autre signal d’alarme.
Le problème du sodium
Une portion de 100 grammes de soupe miso nature contient 613 milligrammes de sodium. Cette quantité dépasse largement l’apport journalier recommandé pour les chiens. Les chiens et les autres animaux peuvent supporter un excès à des degrés divers, à condition qu’ils aient accès à de l’eau fraîche en abondance pour éliminer l’apport supplémentaire. Il est possible que les concentrations en minéraux deviennent trop élevées et conduisent à une toxicose saline. Il y a du sodium à l’intérieur et à l’extérieur des cellules, dans le liquide extracellulaire qui les entoure. Les problèmes surviennent lorsque l’organisme tente de l’équilibrer.
Un excès de sel dans la circulation sanguine peut entraîner un rétrécissement des cellules. Lorsque le corps se réhydrate, les cellules du cerveau peuvent se mettre à gonfler, et c’est là que réside le danger. Les vomissements sont l’un des premiers signes de cette maladie, suivis de crises d’épilepsie. Le traitement est compliqué pour rétablir l’équilibre électrolytique du chien, avec un pronostic moyen à mauvais s’il n’est pas traité immédiatement.
Toutefois, il est très peu probable que la teneur en sodium de la soupe miso entraîne ce type de problèmes, à moins qu’elle ne soit administrée à un animal déshydraté ou qu’elle ait été préparée avec du sel supplémentaire.
Conclusion
En définitive, la soupe miso est sans danger pour la plupart des animaux de compagnie. Cependant, sa teneur en sodium et son manque de valeur nutritionnelle font que vous ne devriez pas en faire une partie intégrante de l’alimentation de votre chien.
Nous vous recommandons de vous en tenir à l’alimentation commerciale de votre chien pour une nutrition équilibrée, mais si votre compagnon canin prend une ou deux cuillerées de votre soupe miso, il n’y a pas lieu de s’alarmer.