L’histoire du vinaigre et de ses nombreuses utilisations remonte à des milliers d’années, certaines preuves suggérant que les Babyloniens l’utilisaient déjà 5 000 ans avant Jésus-Christ.
Il est possible que cette découverte ait été faite accidentellement à partir de vin qui s’était avarié. Après tout, le mot « vinaigre » vient du vieux français « vyn » et « egre », qui signifie « vin aigre ». En présence d’oxygène, l’éthanol se transforme en acide acétique et en eau, avec l’aide de bactéries.
L’homme a fabriqué du vinaigre à partir de sources et d’arômes divers. Cependant, même si nous le trouvons délicieux, nous ne recommandons pas de le donner à votre chien, et ce pour plusieurs raisons. Une ou deux petites gorgées de vinaigre de cidre de pomme, par exemple, ne rendront peut-être pas votre chien malade, mais une trop grande quantité à la fois pourrait certainement causer des problèmes de santé.
Même si les gens l’utilisent à des fins médicinales depuis des siècles, cela ne signifie pas nécessairement que votre chien en tire des avantages pour sa santé. Les données scientifiques ne sont pas disponibles pour les chiens. S’il existe des preuves irréfutables pour les humains, des recherches sur les animaux de compagnie sont encore nécessaires.
La science de la consommation de vinaigre
Examinons le statut du vinaigre d’un point de vue scientifique. Les histoires ou les anecdotes sont la forme la plus faible de preuve, nous devons donc nous pencher sur les faits. Le vinaigre est aigre en raison de sa forte acidité. Son pH est d’environ 2,4. À titre de comparaison, le Coca-Cola Classic a un pH d’environ 2,37.
De nombreuses recherches ont été menées sur les prétendus bienfaits du vinaigre de cidre de pomme chez l’homme. Une étude a confirmé son activité antimicrobienne. Une autre étude a mis en évidence des avantages potentiels pour les taux de lipides sanguins et de glucose à jeun. Et une autre encore a suggéré son utilisation pour les patients atteints de diabète de type 2. Cependant, toutes ces données ne concernent que les êtres humains, pas les chiens, et chaque article recommande de poursuivre les études pour valider les affirmations.
Pourquoi les chiens ne peuvent-ils pas consommer de vinaigre ?
L’acidité du vinaigre est l’une des principales raisons pour lesquelles nous ne pouvons pas recommander d’en donner à votre chien. Les produits vendus dans le commerce sont dilués à des concentrations d’acide acétique comprises entre 4 et 18 %. Même sous cette forme, le pH reste acide. Donner du vinaigre à votre chien peut provoquer des troubles gastro-intestinaux et irriter sa gueule et sa gorge.
Le vinaigre n’a pas grand-chose à offrir à votre chien d’un point de vue nutritionnel. Il ne contient que de maigres quantités de minéraux. Nous ne pouvons pas non plus dire s’il améliore l’appétence de la nourriture de votre animal. N’oubliez pas que les chiens ont un odorat très développé. Certains chiens peuvent être rebutés par l’odeur étrange qu’ils détectent si vous en mettez dans leur eau. Vous ne voudrez certainement pas décourager sa consommation.
Vinaigre balsamique, vinaigre de vin rouge, vinaigre de vin blanc et vinaigre de champagne
La base de certains vinaigres est constituée de raisins. Les raisins et les raisins secs sont toxiques pour les chiens, bien que la voie métabolique exacte soit incertaine. La littérature scientifique fait également état de différents degrés de sensibilité, certains animaux de compagnie étant plus tolérants que d’autres. Bien qu’aucun cas d’empoisonnement par le vinaigre n’ait été signalé, nous pensons qu’il est préférable de ne pas en donner à votre chien pour plus de sécurité.
L’éthanol
L’éthanol est la base du vinaigre, qui est également toxique pour les animaux domestiques. Il est vrai que le pourcentage d’alcool n’est probablement pas très élevé. Il peut être inférieur à 2 %. Il varie également en fonction de la source. Toutefois, les fabricants ne sont pas tenus d’indiquer la concentration. Il est donc possible que le vinaigre contienne de l’alcool résiduel, ce qui est d’autant plus inquiétant que les chiens sont très sensibles à l’alcool.
Signes négatifs associés à la consommation de vinaigre
Nous serions négligents si nous ne couvrions pas toutes les informations. Donner de la nourriture humaine à un animal de compagnie est toujours un problème. Si les chiens se sont adaptés pour digérer le glucose et l’amidon, il n’en va pas de même pour les substances acides.
Les signes d’une réaction indésirable ou d’une mauvaise appétence sont notamment les suivants :
- Irritation de la gueule et de la gorge
- Bave
- Nausées
- Douleurs abdominales
- Troubles gastro-intestinaux
Conclusion
Malgré les anecdotes sur les prétendus bienfaits du vinaigre pour la santé, nous ne pouvons pas recommander d’en donner à votre chien. Votre animal pourrait lever le nez à cause de l’odeur âcre et l’acidité pourrait lui donner des maux d’estomac.
La science ne s’est pas encore prononcée sur l’utilisation du vinaigre pour les humains, et encore moins pour les animaux de compagnie.
L’utilisation comme produit topique ou de nettoyage n’est pas nocive, même si l’animal en lèche un peu, mais vous ne devez pas en ajouter à sa nourriture ou à son eau.
