Mise à jour le 8 juillet 2026
Pleine de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, la rhubarbe est un ingrédient incontournable de nos tartes et confitures estivales. Mais alors que nous nous régalons de ce délice acidulé, une question se pose pour les propriétaires canins : notre chien peut-il manger de la rhubarbe sans danger ?
La réponse courte est non. Bien que la tige soit beaucoup moins toxique que les feuilles, l’ensemble de la plante reste déconseillé par principe de précaution. Toutes les parties de la plante contiennent des oxalates pouvant mener à de graves lésions internes.
En tant que passionnée et experte du bien-être canin, je vous explique en détail pourquoi il faut éloigner votre toutou de cette plante et comment réagir en cas d’ingestion accidentelle.
📌 Les 4 informations essentielles à retenir avant de poursuivre votre lecture
✅ 🍃 Les feuilles sont les plus dangereuses
Les feuilles de rhubarbe renferment une très forte concentration d’oxalates solubles, des substances pouvant provoquer une hypocalcémie et des lésions rénales chez le chien. Les tiges en contiennent beaucoup moins, mais elles ne doivent pas être données à votre compagnon.
✅ ⚠️ Les premiers symptômes peuvent apparaître rapidement
Une hypersalivation, des vomissements ou une diarrhée peuvent survenir dans les heures suivant l’ingestion. Les complications rénales, plus graves, peuvent se développer dans les 24 à 48 heures selon la quantité consommée.
✅ 🚑 N’attendez jamais si vous suspectez une ingestion importante
Si votre chien a mangé une ou plusieurs feuilles de rhubarbe, ou présente des symptômes inquiétants après en avoir consommé, contactez immédiatement votre vétérinaire ou un centre antipoison animal. Une prise en charge précoce améliore considérablement le pronostic.
✅ 🛡️ La meilleure protection reste la prévention
Empêchez votre chien d’accéder aux plants de rhubarbe, retirez les feuilles après la récolte et apprenez à reconnaître les principales plantes toxiques présentes dans votre jardin. Quelques précautions suffisent souvent à éviter une intoxication.
🌿 Pourquoi la rhubarbe est-elle toxique pour les chiens ?
Les chiens ne doivent pas manger de rhubarbe en raison de sa forte teneur en oxalates solubles (ou acide oxalique), présents dans toute la plante.
Cependant, la concentration varie fortement selon la partie :
- Les feuilles : Elles sont extrêmement riches en acide oxalique. C’est la partie la plus dangereuse et la plus toxique, tant pour les humains que pour nos animaux de compagnie.
- Les tiges (comestibles pour l’homme) : Elles contiennent également des oxalates, mais en quantité bien moindre.
Contrairement aux cristaux d’oxalate de calcium insolubles (présents dans certaines plantes ornementales comme l’arum, qui blessent physiquement la gueule du chien), les oxalates solubles de la rhubarbe s’infiltrent insidieusement dans l’organisme. Une fois dans le tube digestif, ils sont absorbés par la circulation sanguine et se lient au calcium présent dans le sang, provoquant une chute brutale du taux de calcium (hypocalcémie) et pouvant gravement endommager les reins.
Note : Si votre chien vole un morceau de tarte à la rhubarbe, le taux de sucre et le beurre présents dans la pâtisserie risquent de provoquer des troubles digestifs (vomissements, diarrhées) bien avant que l’oxalate ne fasse des dégâts.
📊 Feuilles ou tiges : Quelles sont les parties les plus dangereuses ?
| Partie de la rhubarbe | Niveau de toxicité | Principaux risques | Symptômes possibles | Que faire ? |
|---|---|---|---|---|
| 🍃 Feuilles | 🔴 Très élevé | Très forte concentration en oxalates solubles pouvant entraîner une hypocalcémie et des lésions rénales. | Hypersalivation, vomissements, diarrhée, faiblesse, tremblements, convulsions, troubles urinaires, insuffisance rénale aiguë. | Contactez immédiatement un vétérinaire, même si votre chien semble aller bien. Une prise en charge rapide améliore considérablement le pronostic. |
| 🌿 Tiges (pétioles) | 🟠 Faible à modéré | Contiennent moins d’oxalates que les feuilles, mais peuvent provoquer des troubles digestifs et, en cas d’ingestion importante, une intoxication. | Vomissements, diarrhée, douleurs abdominales, hypersalivation. Les complications rénales sont rares mais possibles après une ingestion importante. | Surveillez votre chien et contactez votre vétérinaire si une grande quantité a été ingérée ou si des symptômes apparaissent. |
| 🥧 Tarte, compote ou confiture à la rhubarbe | 🟡 Faible (oxalates) ⚠️ riche en sucre et en matières grasses | Les oxalates sont moins préoccupants qu’avec les feuilles, mais les ingrédients de la recette peuvent provoquer des troubles digestifs, voire une pancréatite chez certains chiens sensibles. | Vomissements, diarrhée, douleurs abdominales, perte d’appétit. | Surveillez votre chien. Consultez rapidement un vétérinaire en cas de consommation importante ou d’apparition de symptômes. |
💡 À retenir : Les feuilles de rhubarbe sont de loin la partie la plus toxique. Les tiges en contiennent beaucoup moins, mais elles ne sont pas considérées comme un aliment sûr pour les chiens et ne doivent jamais être données volontairement.
⚠️ Les symptômes d’une intoxication à la rhubarbe chez le chien
Si votre chien a ingéré de la rhubarbe (en particulier les feuilles), les oxalates absorbés dans l’organisme peuvent se combiner au calcium et favoriser la formation de cristaux d’oxalate de calcium, responsables de lésions rénales.
Les troubles digestifs apparaissent souvent dans les heures suivant l’ingestion, tandis que les complications rénales peuvent survenir dans les 24 à 48 heures :
- Salivation excessive (hypersalivation)
- Soif importante
- Halètement soudain, agitation ou nervosité
- Faiblesse générale et léthargie
- Secousses musculaires, spasmes, voire convulsions
- Perte d’appétit (anorexie)
- Vomissements et diarrhées
- Douleurs abdominales
- Troubles urinaires (mictions très fréquentes, absence de miction, ou présence de sang dans les urines)
- Arythmie cardiaque
La formation de ces cristaux d’oxalate de calcium peut boucher les tubules rénaux et, dans les cas les plus extrêmes, mener à une insuffisance rénale aiguë fatale.
🧬 Les facteurs qui aggravent la toxicité chez certains chiens
L’impact d’une intoxication à la rhubarbe n’est pas le même pour tous les toutous. Plusieurs facteurs peuvent décupler les risques :
- La taille du chien : Les petits chiens ont déjà une prédisposition naturelle à développer des calculs d’oxalate de calcium. L’ingestion de rhubarbe augmente drastiquement ce risque. Certaines races sont prédisposées :
- Yorkshire
- Bichon
- Lhassa Apso
- Shih Tzu
- Schnauzer miniature
- L’état de santé préalable : Un chien souffrant de déshydratation, ou ayant des antécédents de maladies rénales, sera beaucoup plus vulnérable face à cette toxine.
- Le régime alimentaire : Étonnamment, le repas précédent de votre chien peut jouer un rôle. Si votre animal a consommé une nourriture riche en calcium peu de temps avant l’ingestion, ce calcium va se lier aux oxalates directement dans l’intestin. Le chien évacuera alors l’oxalate de calcium dans ses selles, limitant ainsi le passage de la toxine dans le sang. Ce mécanisme biologique ne constitue pas un traitement et ne doit jamais retarder une consultation vétérinaire.
🚑 Mon chien a mangé de la rhubarbe : Que faire en urgence ?
Il n’y a pas de temps à perdre. Si vous surprenez votre chien en train de mâchouiller une feuille ou une tige de rhubarbe, ou si vous suspectez une ingestion face à des symptômes inhabituels, contactez immédiatement votre vétérinaire ou le centre antipoison animal.
Les bons réflexes :
- Ne tentez jamais de faire vomir votre chien vous-même sans l’accord explicite d’un professionnel.
- Conservez un morceau de la plante ou prenez une photo afin de faciliter son identification par le vétérinaire.
- Évaluez (si possible) la quantité ingérée et la partie de la plante (feuille ou tige) pour en informer le vétérinaire.
- À la clinique, le vétérinaire pourra mettre en place un traitement antipoison adapté (charbon actif, vomissement provoqué si l’ingestion est récente) et fournir un traitement de soutien (perfusion intraveineuse) pour rincer les reins et rétablir le taux de calcium.
🚨 Quand consulter un vétérinaire ?
En cas d’ingestion de rhubarbe, il vaut toujours mieux demander l’avis d’un vétérinaire plutôt que d’attendre l’apparition de symptômes. Certaines complications, notamment les lésions rénales, peuvent se développer plusieurs heures après l’ingestion alors que votre chien semble encore en bonne santé.
Une consultation vétérinaire en urgence est fortement recommandée si :
- 🍃 Votre chien a mangé une ou plusieurs feuilles de rhubarbe, qui sont la partie la plus toxique de la plante.
- 🐶 Il s’agit d’un chiot, d’un chien âgé ou d’un animal souffrant déjà d’une maladie rénale ou d’un autre problème de santé.
- 🤮 Votre compagnon présente des vomissements répétés, une diarrhée importante ou une hypersalivation persistante.
- ⚡ Vous observez des tremblements, des spasmes musculaires, une faiblesse marquée ou des convulsions.
- 🚽 Votre chien urine très peu, n’urine plus du tout ou du sang apparaît dans ses urines.
- 😴 Il devient anormalement abattu, refuse de s’alimenter ou semble souffrir.
💡 Même en l’absence de symptômes, une ingestion importante de feuilles de rhubarbe justifie un avis vétérinaire rapide. Une prise en charge précoce peut limiter les complications et améliorer considérablement le pronostic.
❓ Foire Aux Questions (FAQ) : Chiens et Rhubarbe
🐶 Mon chien a léché de la compote ou de la confiture de rhubarbe, est-ce grave ?
Dans ce cas, c’est surtout la très forte quantité de sucre qui pose problème. Une simple lichette ne devrait pas causer d’intoxication aux oxalates (les tiges étant moins dosées et la quantité infime), mais cela peut déclencher des maux de ventre ou de légères diarrhées. Surveillez-le de près.
🍃 Mon chien a seulement mâchouillé une feuille de rhubarbe sans l’avaler. Est-ce inquiétant ?
Pas forcément, mais la prudence reste de mise. En mâchouillant une feuille, votre chien peut déjà être exposé aux oxalates présents dans la plante, ce qui peut provoquer une irritation de la gueule, une hypersalivation ou des vomissements. Si vous êtes certain qu’il n’a pas avalé de morceaux, le risque d’intoxication grave est plus faible. Rincez délicatement sa gueule avec un peu d’eau, surveillez son état pendant les heures suivantes et contactez votre vétérinaire au moindre symptôme ou si vous avez le moindre doute.
🔥 Les tiges de rhubarbe cuites sont-elles sûres pour mon chien ?
Non. La cuisson ne détruit pas les oxalates solubles. Même cuite, la rhubarbe conserve son potentiel toxique et ne doit jamais être proposée à votre animal.
⏱️ Combien de temps après l’ingestion les premiers symptômes apparaissent-ils ?
Les troubles gastro-intestinaux légers (vomissements, bave) peuvent apparaître rapidement. En revanche, les signes graves liés à l’hypocalcémie et aux lésions rénales surviennent généralement entre 24 et 36 heures après l’ingestion de la plante.
☠️ Mon chien a mangé une feuille entière de rhubarbe, peut-il en mourir ?
Oui, c’est une véritable urgence vétérinaire. Les feuilles sont extrêmement concentrées en acide oxalique. Selon la taille de votre chien et son état de santé, l’ingestion d’une grande feuille peut suffire à provoquer une insuffisance rénale sévère, voire mortelle. Contactez un vétérinaire sans attendre. Chez un très petit chien, l’ingestion d’une grande feuille peut représenter une urgence vétérinaire.
🐾 Les chiots sont-ils plus sensibles à la rhubarbe que les chiens adultes ?
Oui. En raison de leur faible poids, les chiots peuvent développer des symptômes plus rapidement après l’ingestion d’une petite quantité de feuilles de rhubarbe. Leur organisme étant encore en développement, ils supportent généralement moins bien les déséquilibres liés aux oxalates. Si un chiot a mangé de la rhubarbe, même en faible quantité, il est préférable de contacter rapidement votre vétérinaire plutôt que d’attendre l’apparition des premiers symptômes.
🪴 Peut-on cultiver de la rhubarbe lorsqu’on possède un chien ?
Oui, à condition de prendre quelques précautions. La meilleure solution consiste à installer la rhubarbe dans une zone du potager inaccessible à votre chien, par exemple derrière une petite clôture ou dans un espace fermé. Ramassez également les feuilles après la récolte afin qu’elles ne restent pas au sol. Heureusement, la plupart des chiens sont peu attirés par le goût très acide de la rhubarbe, mais il vaut toujours mieux prévenir qu’avoir à gérer une intoxication.
🪴 Quelles autres plantes du jardin contiennent ces fameux oxalates ?
La rhubarbe n’est pas la seule ! D’autres plantes courantes contiennent des oxalates (solubles ou insolubles) et sont dangereuses pour les chiens : le trèfle, les feuilles de betterave, la vigne vierge, ou encore les arums et les dieffenbachias en intérieur. Gardez toujours un œil sur ce que votre chien renifle au jardin !
🏁 Conclusion
En résumé, bien que les chiens soient naturellement peu attirés par l’odeur et le goût très acide de la rhubarbe crue, la prudence reste de mise.
Les feuilles de cette plante sont un véritable poison pour leur métabolisme. En tant que maître responsable, connaître ces dangers est essentiel pour garantir la sécurité et la longévité de votre compagnon.
Si vous cultivez de la rhubarbe dans votre potager, veillez à en bloquer l’accès à l’aide d’une petite clôture pour éviter tout accident fâcheux !
📚 Références vétérinaires
Les informations présentées dans cet article s’appuient sur les connaissances vétérinaires actuelles concernant la toxicité de la rhubarbe chez les animaux de compagnie et les recommandations d’organismes spécialisés en toxicologie vétérinaire.
- ASPCA – Animal Poison Control Center : fiche consacrée à la rhubarbe (Rhubarb), décrivant les principes toxiques (oxalates solubles), les espèces concernées et les principaux signes cliniques observés chez les chiens, les chats et les chevaux.
- Pet Poison Helpline : recommandations sur la prise en charge des intoxications à la rhubarbe, les symptômes digestifs, neurologiques et rénaux, ainsi que les conduites à tenir en cas d’ingestion.
- MSD Veterinary Manual (Merck Veterinary Manual) : référence internationale en médecine vétérinaire présentant les principales plantes toxiques pour les animaux et les mécanismes d’intoxication liés aux oxalates.
Important : Cet article est fourni à titre informatif et ne remplace en aucun cas un avis vétérinaire. Si votre chien a ingéré de la rhubarbe ou présente des symptômes inhabituels, contactez immédiatement votre vétérinaire ou un centre antipoison animal.
